Sobre mí

Conoce mi historia con las galletas decoradas…

Fue un Viaje a Estados Unidos el culpable de que hoy esté aquí junto a vosotros… Concretamente una deliciosa Red Velvet que me dejó sin palabras e hizo que me sumergiera sin remedio en un mundo dulce, muy, muy dulce.

Comencé en este mundo intentando reproducir aquella Tarta, pero al poco tiempo descubrí las Galletas decoradas y ahora puedo decir que ellas, eran mi destino.

Leyendo Libros y Blogs descubro una rama de la Repostería totalmente desconocida para mí, la Repostería Creativa y más en concreto las Galletas Decoradas.

A partir del 2011 me sumerjo de lleno en el mundo de las galletas decoradas. Comienzo como la mayoría, de forma autodidacta, pero la necesidad de avanzar hace que asista a cursos con las mejores profesionales a nivel mundial.

A finales de 2011 empiezo a escribir mi blog, Con Azúcar y Algodón. No tenía en aquel momento ninguna pretensión más que la de compartir mis experiencias y avances en este dulce mundo.

En 2013 imparto mi primer curso de galletas decoradas. Nunca olvidaré esa primera experiencia y la gran oportunidad que me brindaron. Mis galletas me han llevado a visitar numerosas escuelas de Sugarcraft en España,  Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla, La Coruña, Vigo, Oviedo, Bilbao, Santander, Marbella, Zaragoza, Logroño, Valladolid, Gran Canaria, Palma de Mallorca, etc.

Han pasado dos años de ese primer curso en España, cuando mis galletas son capaces de abrirme las puertas de México, Portugal y EEUU.

Crecí rodeada de muebles, pinceles y botes de pintura lo que me ha permitido aplicar a las galletas técnicas que se utilizan desde hace años en la decoración y en la restauración.

La necesidad de desarrollar al máximo mi creatividad me ha llevado a lanzar mi propia línea de Cortadores de Galletas.

Hoy en día no concibo mi vida si no es alrededor de las galletas decoradas, vivo rodeada de cortadores y kilos de icing sugar, la manga pastelera se ha vuelto una extensión de mi mano y siempre llevo como pasaporte mis galletas.

 

¿Quieres conocerme un poco más…? De tú a tú

 

Lo primero presentarme, Me llamo Verónica y soy de esa generación que bebió agua de una manguera y milagrosamente ha sobrevivido.

Soy Española, Asturias es la tierra que me vio nacer, Oviedo la ciudad que me vio crecer y vivo donde el mundo se llama Llanes.

Leer siempre fue una de mis mayores aficiones… Ahora lee poco y con prisa, es lo que tienen las galletas decoradas.

No me gusta mucho el dulce, soy más de Jamón Ibérico y Tortilla de Patata… Paradojas de la vida!!!

Mi odio a las aceitunas es directamente proporcional a la adoración que siento por nuestro Aceite de Oliva.

Desde pequeña me apasionan los zapatos… Nunca se tienen suficientes!!!

Creo que viajar es medicina… Al menos un viaje al año de esos que curan heridas y abren conciencias debería ser obligatorio y sin necesidad de prescripción médica.

No me gusta la soledad, nada de nada… Es uno de mis mayores miedos por eso vivo rodeada de galletas!!!

Podría contaros también que me dan miedo los perros grandes, que me gustan los osos de peluche, que me encantaría saber bailar Sevillanas, que veo difícil que ninguna serie supere a Sexo en Nueva York, que solo desayuno un café con leche y alguna que otra vez un donuts… Y un montón de cosas más, pero la verdad, no las veo muy importantes porque aquí hemos venido a hablar de galletas.

Y hablando de galletas os tengo que dar las gracias por estar aquí, por acompañarme y porque gracias a ti, que estas al otro lado, he conseguido vivir a mi manera y llevar… COMO PASAPORTE MIS GALLETAS!!!

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